Một trong những hợp chất quan trọng nhất mà cơ thể chúng ta sản xuất được gọi là glutathione. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh bao gồm ba axit amin: cysteine, axit glutamic và glycine được xây dựng từ các nguyên tố carbon, hydro, nitơ, oxy và lưu huỳnh liên kết với nhau theo cấu trúc phân tử sau: C 10 H 17 N 3 O 6 S.
Khi cơ thể chúng ta già đi và tùy thuộc vào điều kiện môi trường, khả năng tự nhiên của chúng ta để sản xuất nhiều hợp chất như glutathione có thể chậm lại và trở nên yếu hơn. Tuy nhiên, chúng ta có thể chống lại một phần tác động của lão hóa và ô nhiễm bằng cách cung cấp cho các tế bào của cơ thể những nguyên liệu thô cần thiết cho các quá trình quan trọng để hoạt động một cách tối ưu và khỏe mạnh.
Các loại thực phẩm được liệt kê dưới đây là nơi tôi bắt đầu khi xây dựng một chế độ ăn uống để tăng mức glutathione cho bệnh nhân của mình. Nhiều loại thực phẩm trong danh sách này có nhiều lợi ích sức khỏe khác do có nhiều loại chất dinh dưỡng ảnh hưởng đến tất cả các hệ thống của cơ thể chúng ta.
Lưu huỳnh là một nguyên tố hóa học được tìm thấy trong nhiều axit amin, bao gồm cả những axit cần thiết để sản xuất glutathione. Các loại rau allium, bao gồm tỏi, hẹ tây và hành tây rất giàu các hợp chất chứa lưu huỳnh có thể giúp tăng sản xuất glutathione.
Các loại rau họ cải có chứa một hợp chất gọi là sulforaphane, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải, cải xoăn, cải ngọt và cải Brussels là những loại rau họ cải phổ biến. Đặc biệt, mầm bông cải xanh cung cấp một lượng lớn sulforaphane. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sulforaphane tăng cường và phục hồi mức glutathione trong máu và tế bào.
Những thực phẩm tăng lượng glutathione tự nhiên
Một chất chống oxy hóa mạnh khác mà cơ thể bạn cần là vitamin C. Nó giúp duy trì mức glutathione bằng cách tấn công các gốc tự do trước tiên, tiết kiệm glutathione. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tăng lượng vitamin C cũng làm tăng mức độ glutathione trong các tế bào hồng cầu và bạch cầu.
Trái cây họ cam quýt, kiwi, dâu tây, đu đủ, súp lơ trắng, bông cải xanh, khoai tây và ớt chuông là những thực phẩm giàu vitamin C.
Các axit amin bao gồm glutathione - cysteine, axit glutamic và glycine - không được coi là 'thiết yếu' để tiêu thụ qua thực phẩm, vì cơ thể bạn thường tự sản xuất đủ chúng. Tuy nhiên, cả cysteine và glycine đều rất cần thiết vì bạn phải tiêu thụ chúng trong thời gian căng thẳng hoặc bệnh tật để theo kịp với nhu cầu gia tăng của cơ thể đối với nguyên liệu thô để chống lại và chữa lành khỏi độc tố hoặc chấn thương.
Ngũ cốc nguyên hạt nói chung là nguồn tuyệt vời của ba loại axit amin này
Một số loại thực phẩm chứa hàm lượng cao glutathione và có thể cung cấp trực tiếp, nhưng hợp chất này không được hấp thụ tốt qua đường tiêu hóa, do các enzym tiêu hóa phân hủy nó thành các axit amin. Hơn nữa, nấu nướng, chế biến, bảo quản, lưu trữ thực phẩm nói chung làm suy giảm chất glutathione tự nhiên.
Thực phẩm tươi và đông lạnh cung cấp hàm lượng glutathione cao nhất, ngay cả khi không được hấp thụ hoàn toàn, có thể cung cấp một số hoạt động chống oxy hóa. Măng tây, bơ, đậu bắp và rau bina có chứa lượng gluthathione cao, cùng với nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng khác.
Củ nghệ, họ hàng của cây gừng, có chứa hàm lượng cao hợp chất hoạt tính sinh học curcumin, đã được nghiên cứu rộng rãi về lợi ích sức khỏe con người của nó. Curcumin không chỉ có hoạt tính chống oxy hóa mạnh mẽ, mà nó còn được chứng minh là có thể tạo ra sự sinh tổng hợp glutathione trong tế bào.
Ngoài các thực phẩm bổ sung hàng ngày, sử dụng thực phẩm bổ sung glutathione cũng là lựa chọn không tồi và nhận được nhiều sự quan tâm. Bạn có thể tham khảo dòng sản phẩm viên uống trắng da glutathione 600 hàm lượng lý tưởng cho cơ thể.
Ngoài thức ăn, cách bạn sống là một yếu tố quan trọng không kém trong cách cơ thể bạn sản xuất và sử dụng glutathione. Đảm bảo ngủ đủ giấc, thường ít nhất 7,5 giờ mỗi đêm. Lên lịch (và thực hiện) tập thể dục 30 phút mỗi ngày, đây có thể là một phần của thói quen hàng ngày của bạn, chẳng hạn như đi bộ hoặc đi xe đạp đến nơi làm việc. Không uống rượu, hoặc giới hạn bản thân chỉ uống một hoặc hai lần mỗi tuần.
Cảm ơn bạn đọc đã theo dõi.
XEM THÊM BÀI VIẾT:
1_thumb.jpg)
